Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие ингредиенты ценимы кондитерами, ведь популярные мармелад и зефир, пуддинги и желе не готовятся без выше упомянутых ингредиентов.
В интернет-магазине «Будем печь! » представлены природные желирующие вещества растительного и животного происхождения в подходящей упаковке, которые круглогодично обязаны присутствовать на рабочей поверхности.
Желатин
В топе узнаваемости в кругу рядовых потребителей - желатин. Любой, кто занимался готовкой, хотя бы раз покупал этот белковый товар.
В каталоге «Будем печь! » выгодно купить желатин в пластинах, изготовленный в Германии. Он не имеет вкуса и запаха, и его можно добавлять в изделия не опасаясь.
Альтернатива листовому желатину – порошковый быстро растворяющийся в воде продукт. Купить желатин можно в экономичной таре по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий продукт, часто употребляемый в рационе вегетарианцами. Извлекают пектин из яблок, красной смородины и цитрусовых, а кроме этого из овощей и корзинок подсолнечника.
В «Будем печь! » вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Десерты на пектине обладают более легкой, неосязаемой консистенцией и характерным фруктовым запахом.
Свойства термообратимого пектина (NH), имеющегося в ассортименте «Будем печь! », несомненно надо оценить, если вы пытаетесь готовить оригинальные блестящие покрытия на сладостях. Желированную пасту полученную из пектина NH можно переводить в жидкое состояние не один раз.
Желирующие вещества подмешивают в кондитерские изделия в минимальной дозировке – в рамках 1-1, 8%. Для удобства мы реализуем пектин в пакетах 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Необычным все еще считается загуститель азиатского происхождения - агар-агар. Впрочем, этот продукт довольно долго употребляют в кулинарном производстве и в здоровом питании.
Основное отличие от желатина, агар-агар не добавляет лакомству калорий. Причем, потребуется его в 3-4 раза меньше, нежели других загустителей – 2-4 гр на 150-180 мл воды. Агар – это высушенные и раздробленные алые и бурые водоросли.
В магазине «Будем печь! » представлен агар-агар 900 с большой желирующей силой.
Купить агар-агар, желатин и пектин для свершения ваших задумок, а также получить консультацию по продуктам удобно на нашем сайте, обратившись к консультантам «Будем печь! » или позвонив по номеру 8-800-350-3315