Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для многих хозяек многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разрезания рыбы, до нарезки сдобных изделий. Но если вы печете систематически и хотите делать это качественнее– не мешало бы купить подходящий кулинарный инвентарь.
Среди кондитерских ножей присутствует свое деление. Нежные муссовые торты, маффины, упругие шоколадные или ореховые изделия – покупать нож нужно согласно целям использования. Так вы минуете проблем при нарезке сладостей – грани будут получаться гладкими, а целостность бисквита не изменится.
Универсальный
На обычной кухне достаточно, как правило, обычного кондитерского ножа – железного с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Удобен инвентарь для порционного дробления всех типов тортов, коржей, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка ножа создает ровную линию с рукояткой, он комфортно помещается в ладони, а главное – выпечка разделяется красиво.
Нож-струна
Нож-струну берут для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Инструмент представляет собой металлическую раму с натянутой узкой струной. Раму со струной перетаскивают горизонтально вдоль всего изделия и в результате разрезают его на правильные части, которые не раскрошатся и не утрачивают монолитности.
Нож-пила
Нож-пила - кондитерский режущий инструмент. Применяется по тому же способу, что и струна. Но здесь вместо нити используются три небольших лезвия. Интервал между зубчатыми лезвиями настраивается, чтобы можно было разрезать бисквит на коржи нужной величины. Нож-пила без труда разрезает слои в десерте любой консистенции, делая ровные края.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из премиальной нержавеющей стали.
Точнее о товарах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.