Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад является самой популярной и желанной сладостью во все времена.
В 21 веке шоколад имеет масштабную область использования. Он используется в приготовлении большого количества изделий: бисквиты, пирожные, капкейки, суфле, муссы, печенье, мороженое. Его используют в качестве наполнения для батончиков, из него создают праздничные сладости всяких конфигураций и параметров.
За что же шоколад так любят кондитеры всего мира?
Это многофункциональный продукт, с которым комфортно работать не только шеф-кондитерам, но и новичкам.
-
Он может находиться около года без создания особых условий. Хватит темного сухого помещения, плотно упакованной упаковки и комнатной температуры.
-
Шоколад можно подвергать нагреванию и охлаждению, не опасаясь, при этом, утратить его вкусовые качества.
-
Шоколад замечательно сочетается с разными продуктовыми и вкусовыми добавками, что придает готовому изделию более интересный вкус.
-
Расплавленный шоколад - лучшее средство для декорирования. Им делают рисунки или поздравления на изделиях.
-
И конечно же, он очень вкусен в самостоятельном виде!
С учетом доли какао-порошка, сахара и какао-масла в шоколаде, его подразделяют на ряд видов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок не содержится).
В нашем магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он выполнен в виде монет. И продается в определенных весовых позициях – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
У нас шоколад без каких-либо добавок, в нем не присутствует лецитина, красящих веществ и усилителей вкуса. Его рекомендуют употреблять детям и добавлять в оздоровительном питании.
А если вы опытный кондитер или просто-напросто любитель сладкого, то вам несомненно надо иметь в запасе этот популярный продукт. С ним ваша выпечка заиграет новыми красками, а кухня пропитается чудесным ароматом. И имейте в виду, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Полную информацию о продуктах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.