Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В уме каждый из нас поэтапно продумывает процесс приготовления кондитерского десерта: начиная со списка нужных ингредиентов, заканчивая необычным оформлением. Одним из способов декорирования является глазурь. Насчитывается огромное количество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У профессионального кондитера свой секрет получения глянцевой глазури, но бывают моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни ингредиентов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет главным помощником для вас.
Единственное, что вам потребуется сделать – это просто нагреть глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Следующим этапом - вылить ее тут же на замороженное изделие. Температурный шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь тут же схватиться. Далее, через пару минут, можно переходить к оформлению десерта. Используя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, мерцающий блеск и никаких пузырьков воздуха. Глазурью покрывают печенье, рулеты, пирожное, вафли, зефир и многие другие десерты.
В глазурь взамен какао-масла добавляют растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество такой глазури выше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с разными вкусами: клубника, фисташка, апельсин, лимон, классический темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми достоинствами являются:
-
настоящий шоколадный вкус;
-
использование достойных продуктов;
-
превосходная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
легкость в использовании;
-
экономичность в применении;
-
не используется консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно высыхает и не прилипает к упаковке.
Профессионалы в направлении изучения покупательских желаний уже давно установили, что кулинарные товары именно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у покупателей готовой продукции. Ведь даже самое примитивное пирожное приобретает прекрасный вкус и аромат, если его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Подробнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.